一、什么是河蟹“3+5”可控生态高效养殖技术

河蟹“3+5”可控生态高效养殖技术是目前较为先进的河蟹养殖模式。所谓3+5，即蟹苗在小池经过3个月的培育后，河蟹苗在小池塘蜕两次壳之后，捕捞起规格大、体质好的蟹苗，按照每亩1000-1200只，再转到大池中经过5个月生长后上市销售。这种养殖模式可以严格控制河蟹疾病的发生，通过生态调节，使河蟹养殖能取得较好的经济效益。

二、河蟹“3+5”可控生态高效养殖技术要点

河蟹“3+5”养殖池塘应有大小两个池塘，其中小池与大池要分开，面积比为1：3。

1.小池塘的管理：

（1）小池消毒：小池应在先一年的10月份用漂白粉每亩10cm水深用量为10kg，化水全池泼洒，并用龙虾恨杀灭龙虾。

（2）小池消毒后应种植伊乐草，种植面积为池塘面积的50%-60%左右。

（3）待小池塘水草生长起来后，才能放蟹苗，蟹苗应在当年的元月份放入小池塘较好。亩放200只/kg扣蟹30-35kg。

（4）如果苗种进入小池塘后，水温在8℃以前，蟹苗开始活动，就应喂颗粒料或冰鲜鱼，提高河蟹体质，使蟹苗顺利越冬，这样可以提高蟹苗第一次脱壳的成活率。

（5）待到3月份左右，水温10℃以上，就应每天开始喂食，并按照2%开始投喂，保证所有的河蟹苗都能吃到第一口食，第一次脱壳就较整齐，生产出来的规格就较好。

（6）由于小池塘的面积较小，蟹苗较多，这样的池底的废物较多，所以小池应勤解底解水，保证小池塘的水质清新。当蟹苗开始正常吃食就进行内服药的投喂，保证蟹苗不出现病害，影响成活。

（7）待河蟹苗在小池塘大量蜕完二次壳7天之后，就可以开始转苗到大池塘。一般在5月中旬，可以用地笼和抬水花生堆来转苗。

2.大池塘的日常管理

（1）大池塘干后，首先应用生石灰消毒，每亩50-75kg。如果大池塘野杂鱼较多，就应用氰菊脂或灭扫利加以杀灭，如果泥鳅鳝鱼较多，就应用茶粕进行消毒处理。

（2）大池消毒后，在第二年的清明节前后，种植轮叶黑藻水草，每亩2-2.5kg左右，种植的方法可以种一条一条，也可以种成方块形状。种草一定要留出空隙，不能全部种上。

（3）大池前期水不能太瘦，应有一定的肥度，保证水中不长青苔。

（4）螺蛳是河蟹喜食的活性饵料，又能摄取池塘水体底泥、残渣剩饵所致的有机营养物，在满足了自己不断生长繁殖的同时，改善了池塘底质，净化了池塘水质，具有一举多得的作用，具体做法：在清明前后，每亩投放螺蛳150-200kg。

（5）大池在放苗之前，水位不能超过50cm，因为水太深，水草生长较慢。5月份待水草生长面积占大塘面积60%以上，就可以开始转苗，一般转苗完成用10天左右，在6月份左右可以把草的上部割去，使水草重新长出新芽，保证水草不老化，提高水草质量，增加水草净化水的能力，这样割了的水草就不会浮起来。

（6）大池在进苗之前，一定要清除龙虾。清除龙虾的方法有两种：一种用胶纸在龙虾洞比较多的地方，围一圈，防止龙虾进入池塘，第二种在进苗种之前，用龙虾恨杀3次以上，这样就可以防止龙虾繁殖，进入水体中影响河蟹的正常生长。

（7）转苗之前，大池应解毒调水后，才可以转苗。转苗规格为50只/kg左右，数量在每亩1000-1200只左右。

（8）河蟹苗开始转入大池就应喂颗粒饲料，苗转齐后，应全池杀菌消毒，开始正常喂食，一般吃食正常后就应按照河蟹体重3%投喂。

（9）进入7、8、9三个月，应定期经常解底调水，保证池塘的水质清新，保证河蟹正常生长。河蟹疾病应以预防为主。主要是生态预防，种植水草、移植水草、移植活螺蛳可提高水体的自净能力，使用微生物制剂和物理改良剂等保持水体良性生态循环。还要进行河蟹的内服药的使用，增强河蟹体质，保证河蟹不出现大量死亡。

（10）进入7、8、9三个月，应密切注意水草的虫害，防止虫破坏水草，应定期的下杀虫药。做到早预防，早发现，早治疗。一般用含1%阿维菌素的药品较好。

（11）经常进行河蟹的个体规格的检查，随时掌握投食量，保证河蟹正常生长。检查规格最好公母各50个，否则出现误差比较大，规格不准确。投食量不好掌握。

三、“3+5”养殖流程

整池→消毒→灌水→种草→3阶段养殖→转苗→5阶段养殖→销售。

四、养殖效益流程

排湖渔场雷台分场张南平大池塘10亩，产河蟹1190kg，规格为151g/只。小池塘2亩，产河蟹150kg，规格为100g/只。2013年养殖效益与成本投入如表1。

五、养殖总结与几点想法

1.河蟹“3+5”可控生态高效养殖模式对比传统养殖模式有以下几个优点：一是经过“3”阶段的蟹苗培育，减少病残体质差的苗入池。提高下塘蟹苗的规格和成活率，有效降低成蟹养殖密度，提高河蟹抗病能力；二是大小池水体分开，便于大池前期养殖环境的建设；杀灭龙虾及其它野杂鱼等敌害生物，培育出一池鲜嫩的水草，从而加快河蟹生长速度，提高河蟹的品质；三是可以实行全程可控化管理，使渔民在养殖过程中，有针对性的进行投饵用药，节约和降低了养殖成本，提高了饲料的利用率；四是可以推行标准化健康养殖，养殖过程中进行全程监督管理，杜绝违禁药品的使用，生产出符合生态健康无公害的绿色产品。

2.几点想法

（1）我们还有很多养殖户小池面积太小，“3”阶段养殖河蟹苗的规格超过50只/kg，这样在大池塘养殖的成蟹规格就会达不到150g以上，这样效益也不高。另外把小池塘河蟹苗转完之后，大部分养殖户没有充分利用好，只是生产了一些小规格的河蟹，价格不好。影响了效益，我们现在正在研究怎样充分利用小池塘，使小池塘的利用率达到与大池塘一样的效果。

（2）在“3+5”的养殖过程中，还出了许多问题，如水草的管理与小池塘河蟹苗种的成活率问题，这是两个比较关键的问题，一部分养殖户水草处理不好，水质及各方面都出现了问题，所以养殖效益不好。一部分养殖户小池塘河蟹苗种需向外购买，这样既增加了成本又降低了大池塘河蟹的成活率，养殖效益也不太高。所以“3+5”养殖技术要想掌握好还是有一定的难度的。